タイ料理– tag –
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タイを代表するデザートといえばカオニャオマムワン 【もち米マンゴー・Mango Sticky Rice】
ぜひ一度はこのデザートを食べてみてほしい！これが美味しいと思い始めたあなたはもうタイの味覚が行ける口になってきた頃。 カオニャオマムワン カオニャオマムワンと... -
蟹の春雨蒸しの名店！ ミシュラン掲載店のSomsak Pu-obへ
ウォンウェンヤイに夕方からお店を開く美味しいオップウンセン（シーフードの春雨蒸し）があってお友達のタイ人のご主人が20年以上通っているお店があるのだとか。ミシ... -
シャキシャキしていて美味しい！ハヤトウリの新芽炒め【タイ料理】
ハヤトウリ ハヤトウリの実 ハヤトウリはタイではฟักแม้ว（ファクメオ）と言う。 日本でも夏になるとハヤトウリが近くのスーパーに出回わるので５mm〜１cm幅の薄切りに... -
知っておきたいタイ料理の種類とテーブルマナー【タイ料理を楽しむコツ】
今回はタイ料理の地域性の特徴とタイ料理を食べる時の食事マナーについてお話ししたいと思います。 タイ料理はどんなお料理があるの？タイ料理は辛い？ 私辛いもの苦手... -
おしゃれで美味しいイサーン料理屋さん【SOMTUM DER】＠バンコク
スパンニガーイーティングルームなどのおしゃれなタイ料理レストランを経営しているスパンニガーグループのイサーン料理店”SOMTUM DER”センスあるおしゃれな空間で美味... -
【タイの食材・ハーブ】 ターメリック・カミン（ขมิ้น）
ターメリック（うこん） ターメリックのことをขมิ้น（kamin)カミンと言います。中がオレンジ色なので日本名だと秋ウコン。 タイには白いターメリック（カミンカーオ）も... -
ゴツゴツしたライム？タイ料理に欠かせないタイ食材【こぶみかん／マックルー】
ミカン科のタイ、マレーシア原産の柑橘”こぶみかん” こぶみかんとは ／こぶみかんタイ語ではมะกรูด（makruut）マックルー（ト）英語ではkaffir limeと言います。＼ こぶ... -
【タイ食材・ハーブ】なんきょう／カー（ข่า）
タイの生姜 カー（なんきょう）とは ジャワ島原産のしょうが科の植物ข่า（khaa)カー日本名はなんきょう英語名 galangal（ガランガル） 食材や伝統医学での利用で重んじ... -
何度も通いたくなるタイ料理屋レストラン 【Charmgang Curry Shop】
Charmgang Curry Shop タイ料理レストラン Nahmから独立した若手シェフたちが始めたタイ料理屋Charmgang Curry Shop。オープンした頃は店内も小さくて予約を取るのも大... -
やみつきになるタイ料理レストラン【Charmgang Curry Shop】
また来てしまいました。病みつきになってどうしてもまた行きたくなってしまうのです。半年に１回くらいのペースで通っているCharmgang Curry Shopです。全てアラカルト...
