タイハーブ– tag –

タイ料理を作る時この３つのスパイスを押さえておけばグンとタイ料理が美味しく仕上がります。 タイ料理を美味しくする！サームグルン サームグルンとはサーム＝３グル...

ターメリック（うこん） ターメリックのことをขมิ้น（kamin)カミンと言います。中がオレンジ色なので日本名だと秋ウコン。 タイには白いターメリック（カミンカーオ）も...

ミカン科のタイ、マレーシア原産の柑橘”こぶみかん” こぶみかんとは ／こぶみかんタイ語ではมะกรูด（makruut）マックルー（ト）英語ではkaffir limeと言います。＼ こぶ...

タイの生姜 カー（なんきょう）とは ジャワ島原産のしょうが科の植物ข่า（khaa)カー日本名はなんきょう英語名　galangal（ガランガル） 食材や伝統医学での利用で重んじ...

タイの高麗人参！？ しょうが科の根茎 グラチャイとは オオバンガジュツは中国及び東南アジアが原産の医薬品や料理に使われるハーブである。地下茎の形が指の形に似てい...