タイ料理– category –

サワディーカ♡ブログへの訪問ありがとうございます♪ 暑季〜雨季にかけてフルーツの種類がぐんと増えてきます。 常夏なので旬の時期はあるものの年間を通して食べれるフ...

タイは暑季のピークを過ぎたと発表されましたが、今年は実に暑いですね。今朝も朝から30℃超え。体感温度は40℃以上ですね・・・ そんな暑い時期にはさっぱりしたものが食...

サワッディーカ！ブログへの訪問ありがとうございます。 タイのデザートで私のイチオシはこれ！ タプティムクロープ・ทับทิมกรอบ ピンクで可愛らしいタプティムクロープ...

カノムターン・ขนมตาล ペッチャブリーの銘菓とも言えるカノムターンオウギ椰子の実を使って作るデザートです。 カノムターンができるまで 実を揉む作業 完熟すると中の...

タイの高麗人参！？ しょうが科の根茎 グラチャイとは オオバンガジュツは中国及び東南アジアが原産の医薬品や料理に使われるハーブである。地下茎の形が指の形に似てい...

今回はタイ料理の地域性の特徴とタイ料理を食べる時の食事マナーについてお話ししたいと思います。 タイ料理はどんなお料理があるの？タイ料理は辛い？ 私辛いもの苦手...

調味料の使い方を知っているとお料理の幅が広がりますよね。今回はタイ料理を作るときに知っておきたい調味料をご紹介します。 使用頻度☆☆☆☆☆ ナンプラー　น้ำปลา　／魚...

オウギヤシ（砂糖椰子） 　オウギヤシの木 南国にはいろいろなヤシが存在します。オウギヤシ（扇椰子）は、ヤシ科パルミラヤシ属に属する常緑高木で原産地は熱帯アフリ...

ハヤトウリ ハヤトウリの実 ハヤトウリはタイではฟักแม้ว（ファクメオ）と言う。 日本でも夏になるとハヤトウリが近くのスーパーに出回わるので５mm〜１cm幅の薄切りに...

タイにはサトーという名前の豆があります。私は初めて聞いた時は佐藤豆？砂糖豆？と思いましたが・・・一体どんなお豆かご紹介します。 サトー豆（สะตอ）はどんな野菜？...

ウォンウェンヤイに夕方からお店を開く美味しいオップウンセン（シーフードの春雨蒸し）があってお友達のタイ人のご主人が20年以上通っているお店があるのだとか。ミシ...

ぜひ一度はこのデザートを食べてみてほしい！これが美味しいと思い始めたあなたはもうタイの味覚が行ける口になってきた頃。 カオニャオマムワン カオニャオマムワンと...