タイ料理– category –
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タイの高麗人参的な存在！のハーブ【グラチャイ・finger root】
タイの高麗人参！？ しょうが科の根茎 グラチャイとは オオバンガジュツは中国及び東南アジアが原産の医薬品や料理に使われるハーブである。地下茎の形が指の形に似てい... -
みずみずしくて煮崩れしにくい東洋かぼちゃ【タイ野菜・ファクトーン ฟักทอง】
タイのかぼちゃは東洋かぼちゃ タイのかぼちゃ 料理ではかぼちゃはお料理、お菓子と出番のとっても多い野菜です。かぼちゃはタイ語で ฟักทอง（fakthong) ファクトーン... -
タピオカとココナッツの２層プリン【タイのお菓子／タコー・ตะโก้】
サワッディーカ！ブログへの訪問ありがとうございます。 タイには実にいろんな種類のお菓子があって楽しい！ タピオカ、ココナッツを使ったタイのデザート タピオカ、コ... -
酸味がクセになるイサーン発酵ソーセージ【サイクロークイサーン】
みなさんタイの発酵ソーセージ食べたことありますか？この酸味がなんとも言えずまた食べたくなる一品です。 サイクロークイサーン（イサーンソーセージ） バンコクでも... -
ルビー色のシャキもちタイデザート【タプティムクローブ】
サワッディーカ！ブログへの訪問ありがとうございます。 タイのデザートで私のイチオシはこれ！ タプティムクロープ・ทับทิมกรอบ ピンクで可愛らしいタプティムクロープ... -
さるすべりの木の実のタイデザート【カノムインタニン】
サワディーカ。ブログへの訪問ありがとうございます♡ 4月のソンクラン（旧正月）あたりから紫の花を咲かせる百日紅（さるすべり）の木。 今日はその木の実をモチーフに... -
まぜまぜレインボーご飯【カオクルックガピ】
サワッディーカ。ブログへの訪問ありがとうございます。 タイ料理って無性に食べたくなる中毒性がありますね。。。 カオクルックガピ・ข้าวคลุกกะปิ エビ味噌で炒めたご... -
のどごしつるりん！タイのお菓子【カノムルームグルーン】
サワディーカ！ブログへの訪問ありがとうございます♪ カノムルームグルーン・ขนมลืมกลืน 緑豆ベースの喉越しのいいタイのお菓子。混ぜるだけでできるので簡単に作って食... -
食べ始めたら止まらない！ピーナツハーブ揚げ【トゥアリソンサムンプライトート】
サワディーカ♡ブログへの訪問ありがとうございます♪ 今年の夏は実に暑い・・・あまりの暑さと湿度で息苦しさを感じるのは私だけでしょうかね。更年期が始まったのか？病... -
口の中で溶けていく！落雁みたいなタイのお菓子【カノムサンパンニー】
ついつい甘いものに引き寄せられる私・・・タイのお菓子は実に興味深い。 今回ご紹介するのは干菓子のカノムサンパンニーカノムボラーン（タイの古代菓子）のひとつです...
